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A seulement une heure de Melbourne, avec ses vins exceptionnels et ses produits frais abondants, la Yarra Valley est une terre de gourmets par excellence. Si l’on peut y déguster une incroyable variété de grands crus, comptant parmi les meilleurs d’Australie et récompensés pour certains à travers le monde entier, la région est aussi connue pour la qualité de sa gastronomie. Le bien-manger est, partout dans la Yarra Valley, érigé au rang d’art de vivre. Que ce soit dans les restaurants de domaines viticoles, dont beaucoup sont primés, ou chez les producteurs locaux de bière ou de cidre. Il ne faut non plus manquer les pêcheurs, les artisans faisant du fromage, des pâtes et des conserves traditionnelles, ou encore les cultivateurs de produits bio, qui font pousser des fruits et des légumes goûteux sur des terres luxuriantes.

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Vin & gastronomie

De Bortoli Yarra Valley Estate

<p>Fond&eacute; en 1928 par un couple d&rsquo;immigr&eacute;s italiens, De Bortoli est aujourd&rsquo;hui l&rsquo;une des plus grandes entreprises de vin familiales d&rsquo;Australie. Ce domaine dont les vins sont r&eacute;compens&eacute;s dans le monde entier, abrite en outre une cave &agrave; fromages, un restaurant et un superbe jardin paysager.</p> <p><a href="http://www.visitvictoria.com/regions/Yarra-Valley-and-Dandenong-Ranges/Activities-and-attractions/Food-and-wine/Wineries/De-Bortoli-Yarra-Valley-Estate.aspx" class="external-link-icon" target="_blank">En savoir plus en anglais</a></p>

Rochford Wines

<p>Ce vignoble d&rsquo;exception, d&rsquo;o&ugrave; partent les vols en montgolfi&egrave;re, offre un cadre id&eacute;al pour d&eacute;guster les savoureux crus du domaine mais aussi un restaurant, Isabella&rsquo;s at Rochford, pour compl&eacute;ter l&rsquo;exp&eacute;rience avec un d&eacute;jeuner aux saveurs m&eacute;diterran&eacute;ennes. </p> <p><a href="http://www.visitvictoria.com/regions/Yarra-Valley-and-Dandenong-Ranges/Activities-and-attractions/Food-and-wine/Wineries/Rochford-Wines.aspx" class="external-link-icon" target="_blank">En savoir plus en anglais</a></p>

Oakridge Wines

<p>Bord&eacute; par les montagnes de la Cordill&egrave;re australienne, Oakridge Wines s&rsquo;&eacute;tend sur 10 hectares de vignes et de jardins paysagers. Familiale, la production de vin y est &eacute;galement tr&egrave;s m&eacute;ticuleuse. Les crus produits, qui s&eacute;duisent par leur finesse et leur retenue, accompagnent &agrave; merveille les mets d&eacute;licats de Ritchie Boucher, le chef des lieux.</p> <p><a href="http://www.visitvictoria.com/regions/Yarra-Valley-and-Dandenong-Ranges/Activities-and-attractions/Food-and-wine/Wineries/Oakridge-Wines.aspx" class="external-link-icon" target="_blank">En savoir plus en anglais</a></p>

Domaine Chandon

<p>C&rsquo;est la maison de Champagne fran&ccedil;aise Moet &amp; Chandon qui a cr&eacute;&eacute;, en 1986, le Domaine Chandon. R&eacute;put&eacute; pour ses excellents vins mousseux, produits selon des m&eacute;thodes traditionnelles, ce prestigieux vignoble propose en outre de passionnantes excursions &agrave; ses visiteurs, ainsi qu&rsquo;une masterclass hebdomadaire, destin&eacute;e aux fins connaisseurs autant qu&rsquo;aux novices. </p> <p><a href="http://www.visitvictoria.com/regions/Yarra-Valley-and-Dandenong-Ranges/Activities-and-attractions/Food-and-wine/Wineries/Domaine-Chandon.aspx" class="external-link-icon" target="_blank">En savoir plus en anglais</a></p>

Bella Vedere

<p>La carte du Bella Vedere &eacute;voluant au gr&eacute; de la r&eacute;colte et de la production des fermiers locaux, il est possible d&rsquo;y manger chaque semaine sans jamais d&eacute;guster le m&ecirc;me plat&nbsp;! Une capacit&eacute; &agrave; se r&eacute;inventer quotidiennement qui a valu au chef des lieux d&rsquo;&ecirc;tre r&eacute;compens&eacute; par <em>The Age Good Food Guide</em>.</p> <p><a href="http://www.visitvictoria.com/regions/Yarra-Valley-and-Dandenong-Ranges/Activities-and-attractions/Food-and-wine/Restaurants/TV-Bella-Vedere.aspx" class="external-link-icon" target="_blank">En savoir plus en anglais</a></p>

Healesville Hotel

<p>Salu&eacute; par <em>The Age Good Food Guide</em> pour sa cuisine de saison tr&egrave;s raffin&eacute;e et son charme d&eacute;licieusement rustique, Healesville Hotel est l&rsquo;endroit id&eacute;al pour d&eacute;guster de bons produits locaux tout en profitant, depuis le restaurant ou le vaste jardin des lieux, des nombreux charmes de la campagne alentour.</p> <p><a href="http://www.visitvictoria.com/regions/Yarra-Valley-and-Dandenong-Ranges/Activities-and-attractions/Food-and-wine/Restaurants/TV-Healesville-Hotel.aspx" class="external-link-icon" target="_blank">En savoir plus en anglais</a></p>

Yering Station

<p>Cr&eacute;&eacute; en 1838, le plus ancien vignoble du Victoria est aujourd&rsquo;hui l&rsquo;un des plus c&eacute;l&egrave;bres et l&rsquo;un des plus appr&eacute;ci&eacute;s du public, qui aime &agrave; la fois les excellents vins de la maison, son restaurant aux sp&eacute;cialit&eacute;s irr&eacute;sistibles et son environnement exceptionnel, dans lequel se tient chaque mois un march&eacute; de producteurs locaux.</p> <p><a href="http://www.visitvictoria.com/regions/Yarra-Valley-and-Dandenong-Ranges/Activities-and-attractions/Food-and-wine/Wineries/Yering-Station.aspx" class="external-link-icon" target="_blank">En savoir plus en anglais</a></p>

Tarrawarra Estate

<p>Les Besen, qui souhaite produire des vins de qualit&eacute; dans un cadre aussi beau qu&rsquo;accueillant, plantent 10 hectares de vignes &agrave; Tarrawarra en 1983. Le domaine compte aujourd&rsquo;hui parmi les meilleurs, gr&acirc;ce &agrave; son Pinot Noir et son Chardonnay. Il est &eacute;galement c&eacute;l&egrave;bre gr&acirc;ce au superbe mus&eacute;e d&rsquo;art contemporain adjacent.</p> <p><a href="http://www.visitvictoria.com/regions/Yarra-Valley-and-Dandenong-Ranges/Activities-and-attractions/Food-and-wine/Wineries/TarraWarra-Estate.aspx" class="external-link-icon" target="_blank">En savoir plus en anglais</a></p>