Commencez votre journée comme un vrai Australien, en prenant un bon petit déjeuner dans l'un des nombreux cafés disséminés dans les Laneways, les fameuses ruelles de Melbourne, que l'on trouve par exemple sur Centre Place ou Degraves Street. Une fois rassasié, prenez la direction de Federation Square, le point central de la ville.
Real Melbourne Bike Tours vous invite à enfourcher un vélo pour une superbe visite guidée à travers la ville. Cette excursion de quatre heures est entrecoupée de nombreuses pauses, qui permettent d'en apprécier tous les charmes. Si vous avez plutôt des envies de shopping, optez pour la visite Hidden Secrets Tour et partez à la découverte des meilleurs magasins de vêtements et d’accessoires, des boutiques branchées et des ateliers cachés, ainsi que des artistes et des créateurs locaux. Une véritable immersion dans l’univers de la mode à Melbourne !
L'après-midi, prenez la ligne de tramway circulaire City Circle Tram pour faire le tour complet du centre. Au gré de vos envies, vous pouvez descendre et remonter à bord tout au long de cet itinéraire, qui vous mènera notamment jusqu'au Queen Victoria Market, à l'aquarium de Melbourne, au parc de Carlton Gardens ou encore au musée de l'immigration.
De retour à Federation Square, laissez-vous séduire par l'animation de la place et par les spectacles improvisés des artistes de rue. Au Ian Potter Centre juste à côté, vous pouvez également découvrir l'art et la culture aborigènes. Enfin, il vous est impossible de rater la Eureka Tower, qui, avec ses 300 mètres de hauteur et sa plateforme vitrée panoramique, surplombe élégamment la ville.
Après un programme si riche en émotions, vous aurez sans nul doute envie de découvrir les spécialités culinaires de la ville. Et vous serez comblé ! Melbourne mêle en effet les influences culinaires du monde entier, et les chefs locaux inventent sans cesse de nouveaux plats pour le plus grand plaisir des gourmets.
Profitez de cette pause bien méritée pour essayer le fameux restaurant Cumulus Inc., régulièrement acclamé par la critique. Pour les appétits plus légers, rendez-vous au MoVida, un excellent bar à tapas. Dans l’espace intimiste du Coda, vous pouvez déguster des plats d’Asie et de France. Et si vous êtes un inconditionnel de la cuisine asiatique, ne manquez surtout pas le Chin Chin ! Pour une soirée alternative, direction le Section 8, aménagé autour de deux conteneurs disposés sur un parking. A moins que vous ne préfériez rejoindre le Bar Lourinhã, qui vous propose une sélection de vins exceptionnels pour accompagner votre repas.
Après le dîner, c’est l'heure de la tournée des bars ! L’entrée du Siglo se trouve au-dessus du restaurant Melbourne Supper Club. N'hésitez pas à gravir son grand escalier pour y faire un tour. Votre courage sera non seulement récompensé par un bon verre de vin ou de bière, mais aussi par une vue imprenable sur le Parlement. Enfin, le club Eau de Vie, à l'ambiance plus tamisée, ravira les amateurs de jazz, de whisky et de cocktails.
