Les montagnes abruptes des Grampians, à environ trois heures de route à l’ouest de Melbourne, se dressent telle une île au dessus des terres agricoles des Wimmera Plains. Point de départ idéal pour vos excursions, la petite ville de Halls Gap offre plusieurs points de vue magnifiques sur la chaîne montagneuse de Wonderland Range et sur le Mount William, point culminant de ces montagnes de grès avec 1 167 mètres d'altitude.
Sur l’un des nombreux chemins de randonnée de la région, vous vous laisserez subjuguer par la beauté des paysages, qui alternent forêts à perte de vue, formations rocheuses, chutes d’eau et vastes panoramas. Il n’est pas rare de croiser également des kangourous, des koalas et des émeus en pleine nature, mais aussi à Halls Gap. Et partout, les couleurs resplendissantes des fleurs sauvages sont un régal pour les yeux, tout particulièrement durant le printemps australien entre août et octobre.
A Ararat, ancienne colonie de chercheurs d’or, visitez le Gum San Museum qui rend hommage au travail de pionnier des mineurs chinois. Arrêtez-vous également à Horsham et Hamilton, célèbres pour leur charme bucolique, leurs jardins, leurs galeries d’art et leurs musées. Et si vous souhaitez connaître la culture Indigène sur le bout des doigts, les Grampians constituent là encore la destination idéale. D’autant que le parc national du même nom abrite toujours de nombreuses peintures rupestres !
Enfin, les plus épicuriens ne manqueront pas de faire une halte dans la petite ville de Great Western, où l’on cultive les cépages depuis 1863. De cette riche tradition vinicole naissent des crus particulièrement goûteux, que vous prendrez plaisir à déguster. Avec ses trois kilomètres de dédales souterrains creusés par les chercheurs d’or, le domaine viticole de Seppelt est un incontournable. Plusieurs millions de bouteilles de vin et de champagne y sont encore entreposées aujourd’hui.
